超高温灭菌机主要适用在鲜乳与果汁、饮料、酱油以及豆浆料等液体物料的上的灭菌，也可以用于流体物料上的灭菌，它主要是通过离心泵泵入到灭菌机中冷热料热交换装置中从而得到预热，然后在经过充满高压的高温桶将这些物料迅速的加热到杀菌温度并大概保持3秒的时间，然后这些微生物或酶类很快地就会被杀灭掉。今天我们要讲的就是超高温灭菌机是怎么维护保养保障排除的？

1、定期地检查疏水器以及防蒸汽凝结水的排除受阻；

2、要经常去检查安全阀、压力表以及温度计看看是不是失灵了；

3、若发现供料泵泄露严重时要及时检修，在必要时要更换断面轴的封件；

4、如果与均质机同时使用时，可以选3WR-1.5型的高压泵配套，并按照它的说明是来进行维护与保养；

5、如果在冬季停用期间有受冻可能地区使用了本设备时，要把管道中的水排干净或是用1%的碱液充满管子；

6、管道中的接头与旋塞要经常检查看看是否严密，不致泄露或混入空气，因为物料中带入空气将会加速形成管壁极垢；

7、设备在不使用时，蒸汽阀要开启以便于日后使用；

8、供料泵的电机轴承要每年清洗一次并要更换润滑油，用量不能过多只要充满轴承壳一半就行；

9、供料泵不允许在无液体时空转；

10、突然停电故障的排除。

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